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Animalismo e Vegetarianesimo

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Attività più recente: 17 Ago 2015

Le mie ricette vegetariane

Le invenzioni di Gabriella

Risotto al radicchio al profumo di Zenzero
Passare al frullatore un cespo di radicchio, un porro, due spicchi di aglio, 1 di cipolla, 3 cucchiai d’olio, un dado vegetale e tritare gli ingredienti grossolanamente senza ridurli in poltiglia.
Soffriggere per pochi minuti il composto in padella poi aggiungere mezzo bicchiere di vino rosso e ½ kg di riso parboiled. Dopo aver amalgamato il tutto aggiungere lentamente mezzo litro di brodo vegetale mescolando per portare a cottura il riso .A cottura ultimata una spolverata di zenzero ed erba cipollina sul piatto di portata

Risotto con zucca , gorgonzola e noci
Soffriggere per pochi minuti burro, cipolla , olio e zucca passata, aggiungendo del vino bianco, il riso ed il brodo vegetale.
A metà cottura aggiungere 30 gr di gorgonzola e mescolare.
A fine cottura aggiungere una manciata di noci grattugiate ed abbondante parmigiano.

Fiori di zucca fritti, ripieni di soia con pastella al profumo di origano
Ripieno: soia granulare ammollata, capperi, aglio, pane grattuggiato, 1 uovo, 1 pizzico di pasta d’acciughe, parmigiano e pecorino grattuggiato
Pastella :farina , acqua, olio, 1 cucchiaio di birra o vino bianco, un pizzico di origano e di erba cipollina

Forum di discussione

Vegetarismo e iniziazione di Stefano Momente'

Iniziata da LAVORGNA MARIA GABRIELLA 17 Ago 2015.

CIBO, TESTA e DIO

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Commento

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Commento da LAVORGNA MARIA GABRIELLA su 26 Novembre 2009 a 2:04
http://www.shantimandir.org/baba/Animalismo.aspx
sul vecchio sito del mandir ,nel settore animalismo/vegetarianesimo, ci sono inseriti vari articoli al riguardo
 
 
 

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